เนื้อย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย

เนื้อย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย

เนื้อย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย วงสังสรรค์ที่ดีควรมี เนื้อย่างจิ้มแจ่ว มาเป็นองค์ประกอบของโต๊ะ กับแกล้มที่ทุกคนร้องขอ เนื้อย่างที่หมักได้รสชาตินัวๆ เสริมด้วยน้ำจิ้มแจ่วหอมข้าวคั่ว ไม่มีอะไรจะดีไปกว่านี้อีกแล้ว

สูตร เนื้อย่างจิ้มแจ่ว ทำเองได้ไม่ต้องง้อร้าน

ส่วนผสม

  • เนื้อวัว 500 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง
  • ผักชี

วิธีทำ

  1. หมักเนื้อวัวด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ใช้มือขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ แล้วตามด้วยพริกไทย และข้าวคั่ว แล้วหมักทิ้งไว้
  2. มาทำน้ำจิ้มระหว่างหมักเนื้อวัว ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น ความเผ็ดตามใจชอบ จากนั้นก็ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอยและผักชีซอย คนให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะย่างเนื้อ ย่างจนสุกทั้งสองด้าน จากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นยาวๆ เสร็จแล้วก็เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วได้เลยค่ะ