อาหารไทย ไข่ตุ๋นหม้อไฟ

อาหารไทย ไข่ตุ๋นหม้อไฟ

อาหารไทย ไข่ตุ๋นหม้อไฟ เมนูอร่อยต้องมากับความอลังการ ด้วยภาชนะก็สำคัญเช่นกันกับเมนู ไข่ตุ๋นหม้อไฟ งานดีต้องยกให้เมนูนี้เลยค่ะ ทั้งทำง่ายแล้วยังได้เมนูที่แปลกใหม่ ตัดทิ้งเมนูเดิมๆ ไปได้เลย

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 1 ถ้วย
  • น้ำสต๊อก 2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
  • เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งสด 4-5 ตัว
  • ต้นหอมซอย
  • กระเทียมเจียว
  • หม้อไฟที่มีฝาปิด

วิธีทำ

  1. ตีไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาล
  2. เติมนมสดและน้่ำสต๊อกลงไป แล้วตามด้วยพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
  3. ตั้งหม้อไฟ จุดไฟแล้วทาเนยเค็มลงไปให้ทั่วหม้อ รอจนหม้อร้อนเล็กน้อย จากนั้นก็เทไข่ลงไป
  4. ปิดฝาหม้อรอให้ไข่สุกกำลังดี จากนั้นก็เปิดฝาแล้วใส่กุ้งลง ปิดฝาอบอีกครั้งให้กุ้งสุก
  5. เมื่อกุ้งสุกแล้ว เปิดฝา โรยด้วยต้นหอมซอย และกระเทียมเจียว แล้วเสิร์ฟทันที