อาหารไทย ผัดเปรี้ยวหวานหมู

อาหารไทย ผัดเปรี้ยวหวานหมู

อาหารไทย ผัดเปรี้ยวหวานหมู มีข้อมูลบอกไว้ว่า ให้เรากินผักผลไม้หลากสี จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด “ครัววันหยุด” ก็เลยนึกเมนูออกจานหนึ่งที่มีสีสันสะดุดตาชวนกิน แถมยังเป็นเมนูอร่อยของหลายๆ บ้าน นั่นก็คือ “ผัดเปรี้ยวหวานหมู”

เมนูผัดเปรี้ยวหวานนี้ได้สีสันจากผักและผลไม้หลายอย่างที่นำมาผัดรวมกัน ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมอร่อยแบบเฉพาะตัว

ส่วนผสม
เนื้อหมู 200 กรัม
สับปะรด 100 กรัม
แตงกวา 3 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกยักษ์สีต่างๆ 20 กรัม
หอมใหญ่ (หัวเล็ก) 1 หัว
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำเริ่มจากหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอคำ ผักต่างๆ ก็หั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้ จากนั้นนำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกยักษ์ แตงกวา และสับปะรดลงไปผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และมะเขือเทศ ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ผัดต่อจนผักเริ่มสุก ปิดไฟแล้วตัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย