อาหารไทย ผัดพริกแกงหมูกรอบ

อาหารไทย ผัดพริกแกงหมูกรอบ

อาหารไทย ผัดพริกแกงหมูกรอบ งานดีๆ อย่างหมูกรอบ ต้องนำมาทำเมนูที่เผ็ดๆ พริกแกงแบบถึงใจ ผัดพริกแกงหมูกรอบ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ งานนี้ไม่ต้องให้บอกว่ารสชาติเป็นยังไง เอาเป็นว่า เตรียมกระทะและวัตถุดิบรอ แล้วเจียวไข่สักฟองรับรองฟินสุดๆ

ส่วนผสม

  • หมูกรอบ 200 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงแดง 40 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบค่ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง (สไลด์) ตามชอบค่ะ
  • ใบมะกรูด 15 กรัม

1. หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นๆ แล้ววางพักไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ผัดกับพริกแกงให้หอม จากนั้นก็ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้สุก

3. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ผัดได้ง่ายขึ้น จากนั้นก็ใส่หมูกรอบลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อกันกับหมูกรอบ

4. ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด แล้วผัดต่อให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักราดข้าว หรือเสิร์ฟแยกเป็นกับข้าวได้ตามใจชอบ