สเต็ก

แจกสูตรลับ สเต๊กพอร์คชอป ราดซอสเห็ด

สเต๊กพอร์คชอป ราดซอสหอมใหญ่คือทางเลือกสำหรับลูกค้าด้วย สเต๊กพอร์คชอปราดซอสเห็ดสูตรลับ จะได้อารมณ์ที่เราตัก เนื้อพอร์ค ชอปเข้าปากจะได้สัมผัสเนื้อนุ่ม ๆ และกลิ่นหอมของซอสเห็ด ถ้าหากได้มันฝรั่งแท่งมากินแกล้มด้วยแล้วจะเพิ่มสีสันให้มื้อนี้ครบเครื่องมากขึ้น

มาเตรียมวัตถุดิบกัน

  1. หมูเนื้อสันติดกระดูก 2 ชิ้น  
  2. ​​มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ​​​พริกไทย
  4. ​​​เกลือป่น
  5. ​​ใบไทม์ (ไม่ต้องใส่ก็ได้)
  6. ​​น้ำมันพืช ​เห็ดนางฟ้าหั่นชิ้นเล็ก (หรือเห็ดอื่น) 1 แพ็ก 
  7. ​​ผักชีซอย 1 กำ
  8. ​​น้ำมันพืช
  9. ​​นมสดคาร์เนชั่น 450 กรัม 1 กระป๋อง 
  10. ​​เนยจืดก้อนเล็ก 1 ก้อน
  11. ​​พริกไทย 
  12. ​​เกลือป่น
  13. ​​ใบไทม์ 
  14. ​​น้ำซอสหมูที่เหลือจากการทอดสเต๊ก
  15. ​​มอสซาเรลล่าชีส (หรือพาร์เมซานชีส)

มาทำตัวเนื้อกันก่อนเริ่มด้วย ทุบเนื้อหมูเบา ๆ เพื่อให้เนื้อนิ่มขึ้น (ใช้ด้ามมีดหรือสากก็ได้) เสร็จแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้น (เพื่อเวลาทอดแล้วหมูจะได้สุกทั่วถึงข้างใน) ทามัสตาร์ด โรยพริกไทย เกลือป่น และใบไทม์ นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่เนื้อหมูลงไปทั้ง 2 ชิ้น อย่าเร่งไฟเด็ดขาดเพราะเนื้อหมูจะไหม้แต่ด้านนอกและด้านในไม่สุก ค่อย ๆ ทอดจนเนื้อหมูเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นจัดใส่ภาชนะ 

เนื้อได้ และเกือบลืมพระเอกของงาน ตัวซอส ไงครับมาเริ่มเลย

นำเห็ดและผักชีไปผัดในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยแค่พอไม่ให้ผักติดกระทะ พอเห็ดมีลักษณะแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วให้ใส่นมสดลงไป (ถ้าชอบน้ำซอสเยอะก็ใส่มากหน่อย)  พอส่วนผสมเดือดเล็กน้อยให้ใส่เนยลงไปแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยกับเกลือป่น โรยใบไทม์ลงไปเล็กน้อย (แล้วแต่จะใส่ไม่ใส่น่ะครับ ใบไทม์ ) นำน้ำซอสหมูที่เหลือจากการทอดสเต๊กไปใส่ลงในซอสเห็ด อาจใส่มอสซาเรลล่าชีสหรือพาร์มีซานชีสเพิ่มตามชอบ จัดการราดลงไปบนสเต๊กพอร์คชอป พร้อมเสิร์ฟ

แจกสูตรลับ สเต๊กพอร์คชอป ราดซอสเห็ด ลองเอาไปลองกันดูน่ะครับ

ADMIN