ซี่โครงหมูเยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน อาหารน่าทำ

ซี่โครงหมูเยื่อไผ่ตุ๋นยาจีน อาหารน่าทำ ช่วงนี้อากาศเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวฝนตก หลายคนถึงกับไม่สบายเลยก็มี ทุกวันนี้ครูเกศแทบจะไม่ได้ซื้ออาหารนอกบ้านทานเลยค่ะ เลือกที่จะทำเอง สะอาดและปลอดภัย ที่สำคัญอาหารอร่อยด้วยมือเรา วันนี้ครูเกศมีเมนูเพื่อสุขภาพมานำเสนอค่ะ “ซี่โครงหมู เยื่อไผ่ ตุ๋นยาจีน” มาเตรียมส่วนผสมกันเลยนะ

– เยื่อไผ่ 100 กรัม
– หมูสับ 200 กรัม
– เห็ดหอมดอกเล็ก 15 ดอก
– แครอทแกะเป็นดอกไม้ 10 ดอก
– รสดีรสหมู สำหรับหมัก 1/4 ช้อนโต๊ะ
– รสดีรสหมู สำหรับทำน้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ (รสดี 1 ช้อนโต๊ะเทียบเท่าซุปก้อน 1 ก้อน)
– แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 4 ถ้วย

วิธีทำ1นำเยื่อไผ่มาแช่น้ำประมาณ10 นาที บีบน้ำออกจนสะเด็ดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพักไว้ 2.นำเห็ดหอมมาแช่น้ำจนนิ่ม พักไว้3.นำหม้อขึ้นตังไฟใส่น้ำสะอาด ใส่ซี่โครงหมูลงไปเคี่ยวพอเดือด จนน้ำจากหมูออกสีขุ่น ดับไฟกรองน้ำออก นำน้ำ 5ถ้วยที่เตรียมไว้ใส่ในหม้อตั้งไฟจนเดือดใส่กระดูกหมูตามลงไป รากผักชี เห็ดหอม พริกไทย เยื่อไผ่ และเครื่องยาจีนทั้งหมดตามลำดับ ตุ๋นไฟกลางไปเรื่อยๆ หมั่นช้อนฟองเรื่อยๆนะคะ จนน้ำซุปใสเป็นตาตั๊กแตน คือใช้ได้ ปรุงรสตามใจชอบด้วยเกลือและซีอิ๊วขาวสรรพคุณทางยา1.เกากี๊/ ชะลอความชรา ควบคุมน้ำตาลในเม็ดเลือดแดง เสิมสร้างการทำงานของหัวใจฯลฯ2.ปักคี้/บำรุงหัวใจ บำรุงเลือดลม ขับปัสสาวะ3.เง็กเต๊ก/แก้ไอ กระหายน้ำ แก้ร้อนใน ขับเสมหะ รักษาโรคเบาหวาน น้ำตาลในเลือด4.ฮวยซัว/บำรุงม้าม บำรุงกระดูกให้แข็งแรง5.ตังเซียม/ป้องกันโรคหอบหืด ช่วยให้นอนหลับสบาย แก้ท้องอืด บำรุงม้ามและปอด6.เห็ดหอม/ป้องกันโรคมะเร็ง ลดระดับไขมันและน้ำตาลในเส้นเลือดให้อยู่ในสภาวะปกติ บำรุงกระดูก บำรุงสมอง ชะลอความชรา ฯลฯ7.เยื่อไผ่/เห็ดเยื่อไผ่ผสมในอาหาร ช่วยลดความดันโลหิตสูง ลดความอ้วน ลดเคอเรสเตอรอล รักษาโรคเก๊าท์ และโรครูมาตอยด์ฯลฯ