หมูผัดกะปิ อาหารที่คนใต้รู้จักดี

21/03/2020 ทำกับข้าวเคล็ดลับทำกับข้าว
หมูผัดกะปิ

หมูผัดกะปิ อาหารที่คนใต้รู้จักดี

 คออาหารใต้คงต้องรู้จักเมนูหมูผัดกะปิเป็นอย่างดี ใครมีกะปิเหลือ ๆ ก็ลองดูจ้า จับไปผัดกับเครื่องหอม ๆ และหมูติดมันเบา ๆ เสิร์ฟกับข้าวสวยนี่สุดยอดเลย

ส่วนผสม หมูผัดกะปิ

  1. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  2.  กระเทียม 5 กลีบ
  3.  หอมแดงซอย 2-3 หัว
  4. ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เพื่อความหอม)
  5.  พริกขี้หนูหั่น 2 เม็ด
  6. สันคอหมูติดมัน 250 กรัม (หั่นเป็นชิ้นหนา)
  7.   น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย
  8.   ใบมะกรูดซอย
  9.   พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง)

เรามาเริ่มลุยกันเลย

นำ กะปิ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ และพริกขี้หนูไปโขลกจนละเอียด เตรียมไว้ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดใช้ไฟอ่อน พอหอมก็ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ โรยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

หมูผัด กะปิ อาหารที่คนใต้รู้จักดีเมนูสุดฟิน ของคนใต้

Tags :
แสดงความคิดเห็น